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  • 高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理

  • 專業(yè)人氣:已有0人瀏覽
  • 更新日期:02-20
  • 所在地域:四川 成都
  • 學(xué)校名稱:四川新津職業(yè)高級(jí)中學(xué)
  • 學(xué)校地址:四川新津工業(yè)園區(qū)興園8路515號(hào)
  • 所有地區(qū)排名500,在旅游管理類分類中排名79。
    這里有四川新津職業(yè)高級(jí)中學(xué)的高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理專業(yè)課程、高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理培養(yǎng)目標(biāo)、高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理就業(yè)措施等信息。
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培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)主要面向現(xiàn)代化高星級(jí)飯店、主題飯店、大型會(huì)議中心、高檔度假村、豪華游輪等單位,培養(yǎng)具有良好的職業(yè)素養(yǎng)和本專業(yè)必備基礎(chǔ)理論知識(shí)和基本技能,能夠從事前廳、客房、餐廳、康樂部門等一線接待服務(wù)的服務(wù)、運(yùn)營與管理工作,具有良好職業(yè)道德和創(chuàng)新精神,具有職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)的中初級(jí)應(yīng)用型技能人才。

核心課程

1.專業(yè)核心課:形體訓(xùn)練、普通話、飯店服務(wù)禮儀、飯店管理概論、飯店服務(wù)心理學(xué)、飯店情景英語、康樂服務(wù)與管理、飯店公關(guān)與營銷。

2.專業(yè)技能課

(1)前廳服務(wù)與管理方向:前廳服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)、前廳服務(wù)案例分析、酒店前臺(tái)實(shí)務(wù)操作、前廳接待禮儀、客源國概況。

(2)餐飲服務(wù)與管理方向:餐飲服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)、餐飲服務(wù)案例分析、菜點(diǎn)酒水知識(shí)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、中國飲食文化。

(3)客房服務(wù)與管理方向:客房服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)、客房服務(wù)案例分析、飯店設(shè)備常識(shí)、飯店裝飾與布置、突發(fā)事件應(yīng)急培訓(xùn)。

該校其他專業(yè)

開設(shè)有高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理專業(yè)的學(xué)校