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  • 西餐烹飪(西式面點方向)

  • 專業(yè)人氣:已有0人瀏覽
  • 更新日期:03-10
  • 所在地域:江蘇 徐州
  • 學校名稱:徐州市特殊教育學校
  • 學校地址:鼓樓區(qū)拾屯37路終點站
  • 所有地區(qū)排名500,在旅游管理類分類中排名79。
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培養(yǎng)目標:培養(yǎng)精通西餐制作,懂經(jīng)營、善管理,并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標。

主干課程:西餐的發(fā)展、西方各國的飲食特點、原料的品質鑒定及貯存、香辛料知識及運用、烹調基礎、調味基礎、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生等。

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