培養(yǎng)目標(biāo)：蛋糕制作工藝、西點(diǎn)工 藝技術(shù)、西餐制作技術(shù)、中西式糕點(diǎn)基 礎(chǔ)知識(shí)、各式面點(diǎn)、糕點(diǎn)、餅、甜點(diǎn)、 蛋糕裱花技術(shù)，各類(lèi)糕點(diǎn)烘焙制作技術(shù) 等。

就業(yè)方向： 學(xué)員畢業(yè)經(jīng)過(guò)考核合格 后，推薦到連鎖店、單個(gè)西點(diǎn)面包房、 高級(jí)星級(jí)酒店、大型連鎖西餅屋等從事 各類(lèi)西點(diǎn)烘焙工作。