培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)從事中式面點制作、烘焙、蛋糕裱花等方面具有一定專業(yè)理論知識和操作技能的中級面點師。

主要課程：語文、飲食業(yè)基礎(chǔ)知識、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪美學(xué)、原料知識、面點技術(shù)、西式面點技術(shù)、蛋糕裱花、巧克力制作等。