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  • 烹飪

  • 專業(yè)人氣:已有0人瀏覽
  • 更新日期:07-19
  • 所在地域:河北 石家莊
  • 學校名稱:石家莊市特殊教育學校
  • 學校地址:石家莊正定新區(qū)太行北大街35號
  • 所有地區(qū)排名500,在烹飪工藝與營養(yǎng)分類中排名11
    這里有石家莊市特殊教育學校的烹飪專業(yè)課程、烹飪培養(yǎng)目標、烹飪就業(yè)措施等信息。
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烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標:本專業(yè)培養(yǎng)具有熟練的烹飪工藝實踐技藝、寬厚的烹飪科學理論以及相應(yīng)的餐飲管理知識與營銷業(yè)務(wù)能力的高級職業(yè)技術(shù)人才。能從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術(shù)及管理工作,也可在中、高等烹飪學?;蛳嚓P(guān)科研部門從事教學、科研工作。

烹飪專業(yè)主干課程:烹飪原料學、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學、中國飲食保健學、烹調(diào)工藝學、面點工藝學、江蘇名點、江蘇名菜、中國名菜、管理學原理、餐飲管理與實務(wù)。

該校其他專業(yè)

開設(shè)有烹飪專業(yè)的學校