專業(yè)介紹：廣義上也可包括水產(chǎn)資源增殖。水產(chǎn)養(yǎng)殖有粗養(yǎng)、精養(yǎng)和高密度精養(yǎng)等方式。粗養(yǎng)是在中、小型天然水域中投放苗種，完全靠天然餌料養(yǎng)成水產(chǎn)品，如湖泊水庫養(yǎng)魚和淺海養(yǎng)貝等。精養(yǎng)是在較小水體中用投餌、施肥方法養(yǎng)成水產(chǎn)品，如池塘養(yǎng)魚、網(wǎng)箱養(yǎng)魚和圍欄養(yǎng)殖等。高密度精養(yǎng)采用流水、控溫、增氧和投喂優(yōu)質(zhì)餌料等方法，在小水體中進(jìn)行高密度養(yǎng)殖，從而獲得高產(chǎn)，如流水高密度養(yǎng)魚、蝦等。

培養(yǎng)目標(biāo)：水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生具有良好的人文素質(zhì)，掌握以四大家魚為主的淡水魚科學(xué)飼養(yǎng)管理、種魚繁養(yǎng)以及魚病防治等方面的技術(shù)理論知識;掌握淡水魚飼料營養(yǎng)分析與日糧配合技術(shù)，池塘、湖泊等環(huán)境養(yǎng)魚管理技術(shù)，種魚繁育技術(shù)，魚病診斷和治療技術(shù)。通過深入地學(xué)習(xí)與實(shí)踐，學(xué)生進(jìn)一步養(yǎng)成良好的職業(yè)素質(zhì)，習(xí)得工作經(jīng)驗(yàn)，能夠解決生產(chǎn)中遇到的一般性的技術(shù)問題，從而具備從事淡水魚養(yǎng)殖技術(shù)崗位職業(yè)綜合能力;成長為具有比較高的職業(yè)素質(zhì)，能夠適應(yīng)淡水魚養(yǎng)殖生產(chǎn)一線技術(shù)崗位需要，“德、智、體、美、勞”全面發(fā)展的高技能人才。

培養(yǎng)要求：水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)生物學(xué)和水域環(huán)境學(xué)的基本理論以及水產(chǎn)增養(yǎng)殖、漁業(yè)經(jīng)濟(jì)和管理等方面的基本知識，受到有關(guān)生物學(xué)和化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)、水產(chǎn)增養(yǎng)殖實(shí)踐性環(huán)節(jié)、微型計算機(jī)應(yīng)用等方面的基本訓(xùn)練，具有水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動、植物增養(yǎng)殖技術(shù)、營養(yǎng)與飼料和病害防治等方面的基本能力。