高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

掌握酒店服務(wù)與管理的基本知識(shí)、基本理論、基本技能，成為高星級(jí)酒店督導(dǎo)層管理人才。

高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理專業(yè)開設(shè)課程

飯店管理概論、前廳服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、茶點(diǎn)酒水知識(shí)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、康樂服務(wù)、飯店心理學(xué)、茶藝、調(diào)酒。

高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理專業(yè)就業(yè)方向

高星級(jí)酒店前廳部、客房部、餐飲部主要服務(wù)及督導(dǎo)層崗位。