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培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)中餐烹飪操作人員、營養(yǎng)配餐人員和餐飲管理人員。
專業(yè)內(nèi)容
烹飪概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術、中餐烹調(diào)技術、冷菜制作與食品雕刻技術、面點制作技術、特色菜品制作技術、中醫(yī)基礎理論、藥膳設計與制作、烹飪營養(yǎng)與食品衛(wèi)生、營養(yǎng)餐設計與制作、餐飲成本核算、現(xiàn)代餐飲管理、菜單與宴會設計、中央廚房運轉管理。在校內(nèi)進行原材料加工處理、刀工切配、烹調(diào)等基本技能訓練，宴席設計及成本核算訓練；營養(yǎng)餐配制與制作訓練；藥膳配制與制作訓練；在校外企業(yè)進行崗位見習與實習。
就業(yè)面向
本專業(yè)畢業(yè)生主要面向飯店、餐館、酒樓等餐飲企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等，從事中式烹調(diào)、面點制作、營養(yǎng)餐設計以及廚房、餐廳的管理、設備養(yǎng)護等工作。
學校的招生錄取分數(shù)線是學校挑選學生的門檻，我們要進入學校就必須踏過這條門檻。中專學校每年的分數(shù)線會參考當?shù)氐钠崭咪浫【€，
錄取分數(shù)線是學校選擇學生的門檻，我們要進入學校學校就必須踏過這條門檻。所以大家在報讀一所學校之前，要先了解學校的招生錄取
普高的錄取分數(shù)線和職業(yè)學校的錄取分數(shù)線是不一樣，普高的錄取分數(shù)線普遍的要高很多，當然職業(yè)學校分數(shù)比較低并不是代表不好，這
我們在報讀學校之前，最先了解的是學校的錄取分數(shù)線，但職業(yè)學校的錄取分數(shù)線每年是不好確定的，我們可以參考一下當?shù)氐钠崭咪浫?/p>
不同的學校，情況不同，對于學生的分數(shù)要求也不一樣，同學們要具體去學校了解的情況，一般職高學校的錄取分數(shù)線每年是不確定的，
在浙江省內(nèi)報讀學校都是需要學生滿足分數(shù)線的標準才能夠順利被錄取。因此，同學們在中考前，就需要對比自己的平時成績，去考察是
職業(yè)學校的分數(shù)線要求并不算高，若是同學們在中考時沒能考取一個理想的成績，那么報讀職業(yè)學校也是一個不錯的選擇方向。鎮(zhèn)海職教
每一所學校的錄取分數(shù)線情況都不同，學生可以根據(jù)自己的成績情況去對比選擇學校。在報讀學校之前，同學們?nèi)羰窍胍獔笞x更好的學校
想要選擇一所好的學校就讀，那么同學們的報讀門檻肯定是越高的，例如分數(shù)線的要求。不同的學校，錄取分數(shù)線是有所不同，同學們?nèi)?/p>
現(xiàn)在無論我們是在升學的時候，還是在找工作的時候，都是有一定的要求的，我們必須要滿足學校的錄取分數(shù)線，我們才能夠被學校錄取
