山西旅游職業(yè)學(xué)院前身是山西省計劃統(tǒng)計學(xué)校，始建于1980年，至今已有39年的辦學(xué)歷史。1983年學(xué)院成立山西大學(xué)分校和山西財經(jīng)學(xué)院分院，并在此基礎(chǔ)上成立山西經(jīng)濟管理學(xué)院。1985年院校分開辦學(xué)。1991年，學(xué)校成為當時全省125所中專學(xué)校中首批7所國家級重點中專之一。2001年學(xué)校與山西財經(jīng)大學(xué)聯(lián)合組建山西財經(jīng)大學(xué)經(jīng)濟信息學(xué)院，開始舉辦高職教育。2004年1月，根據(jù)山西省產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的迫切要求和新興支柱產(chǎn)業(yè)發(fā)展對旅游專門人才的大量需求，在省委省政府的安排下，我院被正式批準升格為高職院校，成立山西旅游職業(yè)學(xué)院。省發(fā)展和改革委員會為主管部門，省教育廳為教育教學(xué)業(yè)務(wù)管理部門，省旅游局為旅游業(yè)務(wù)指導(dǎo)部門。2008年學(xué)院通過首輪高職院校人才培養(yǎng)工作水平評估驗收，成績良好；2008年1月，學(xué)院作為理事長單位牽頭組建成立了山西旅游職業(yè)教育集團；2014年，學(xué)院在山西省高職人才培養(yǎng)工作水平評估中獲得優(yōu)秀等級;同年，學(xué)院成為全省18所由政府補貼的高校畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)定點單位之一；2015年由省旅游局牽頭由學(xué)院主導(dǎo)的現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式試點建設(shè)工作獲國家教育部立項，我院成為山西旅游行業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制模式技術(shù)技能型人才培養(yǎng)試點主要實施單位。2018年學(xué)院被省教育廳、省財政廳確立為山西省優(yōu)質(zhì)高等職業(yè)院校建設(shè)單位。

學(xué)院位于省城太原高校云集的學(xué)府區(qū)，緊鄰太原鐵路客運南站。學(xué)院占地面積382畝，校舍建筑面積10.48萬平方米。館藏紙質(zhì)圖書資料43.9萬冊。專任教師252人，在校生5108人。優(yōu)越的辦學(xué)條件為建設(shè)優(yōu)秀的高職高專院校奠定了堅實的物質(zhì)基礎(chǔ)。

學(xué)院教學(xué)系部有7系2部1院，開設(shè)旅游管理系、酒店管理系、旅游文化與藝術(shù)系、旅游外語系、國際經(jīng)濟與貿(mào)易系、經(jīng)濟管理系、計算機科學(xué)系、思想政治教學(xué)研究部、公共課教學(xué)部9個教學(xué)系部和成人教育學(xué)院，開設(shè)有旅游管理、導(dǎo)游、酒店管理、烹飪工藝與營養(yǎng)、應(yīng)用韓語、空乘服務(wù)、寶玉石鑒定與加工、文物修復(fù)與保護等31個高職專業(yè)，其中導(dǎo)游、酒店管理為央財支持專業(yè)和省級特色專業(yè)，旅游管理為省級重點專業(yè)、會計電算化為省級品牌專業(yè)。2018年學(xué)院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)、酒店管理專業(yè)、導(dǎo)游專業(yè)成為山西省高等職業(yè)教育骨干專業(yè)。學(xué)院擁有校內(nèi)實習實訓(xùn)室62個，其中央財支持實習實訓(xùn)基地1個（寶玉石鑒定與營銷實習實訓(xùn)基地）；省級示范實習實訓(xùn)基地5個（工程造價實訓(xùn)基地、導(dǎo)游專業(yè)實訓(xùn)基地、旅游管理專業(yè)實訓(xùn)基地、航空服務(wù)專業(yè)實訓(xùn)基地、酒店管理專業(yè)實訓(xùn)基地）；校辦生產(chǎn)性實習實訓(xùn)基地1個（學(xué)院五臺山酒店實習實訓(xùn)基地）。自成立以來，已累計培養(yǎng)大中專學(xué)生2萬余名，為我省產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型和地方經(jīng)濟發(fā)展做出了積極貢獻。學(xué)院連續(xù)22年被評為省直文明單位標兵單位，連續(xù)20年被評為省級文明單位。