我國的經濟發(fā)展越來越快，人口增長越來越多，對廚師的需求量自然也十分高，不過我國的廚師大多都是通過師徒關系以口耳相傳的方式得以學藝，專業(yè)化程度并不高。在我國飲食文化的大力發(fā)展、餐館林立的狀態(tài)之下，具有高技能的專業(yè)化廚師，更成為各個用人單位高薪聘請的緊俏人才。因此本專業(yè)致力于培養(yǎng)具有高技能、高素質、專業(yè)化素養(yǎng)較高的廚師來適應市場的需求。同時有人的地方就有廚師，可以說，廚師是所有行業(yè)中工作最穩(wěn)定、薪資相對較高、就業(yè)機會多、就業(yè)前景最明朗的工作。
中國每年緊缺廚師人才達1000萬，這一數(shù)字預測著廚師職業(yè)將是永遠的朝陽產業(yè)，是21世紀最熱門的職業(yè)之一。學烹飪不是你去找工作而是工作來找你。
學程：4年
層次：大專+高技（可升本）
培養(yǎng)方向：掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級技術應用性專門人才。
工資待遇：轉正后3000-15000元/月
就業(yè)去向：校企定向班（成都皇城老媽酒店管理有限公司）
